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la boit'à crèpe ,

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Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

SAUCE "BARBECUE"

Avec les beaux jours retour des partie barbecue les grillades et les saucisses les ailes de poulets les sardines les poivrons grillés, après avoir essayer les sauces de toutes sortes j'ai décidé de créer la mienne.
IL FAUT

 

-1 JAUNE D'OEUF

- 2 CAC DE MOUTARDE

-2 CAC DE VINAIGRE DE VIN

-1/4 DE LITRE D4HUILE DE TOURNESOL

- SEL,POIVRE,PIMENT,

- 1 TOMATE PAS TROP GROSSE

- 3 CORNICHONS

- DE LA CIBOULETTE

- 1 ECHALLOTTE

 

Dans un récipient à bort haut, délayer le jaunes d'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre, le piment en poudre et le vinaigre?

Laisser infuser

Monder la tomate.
Couper la tomate,  les cornichons l'échalote en cube d'1 mm d'épaisseur.
Siseler les finement la ciboulette.

Fouetter l'appareil à jaune d'oeuf tout en versant goutte à goutte l'huile

Amagalmer les lègumes.

Laisser reposer au frais  pendant une heure.

 

 

 

 

 

 

 

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Maki 22/04/2012 19:47


Sympa de pouvoir le faire maison merci !


Je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

EnviesDélices 18/04/2012 15:47


c'est bien sympa de faire sa sauce barbecue soi même