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la boit'à crèpe ,

la boit'à crèpe ,

Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

SABLES AU CHOCOLAT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC00374.JPG

Pour mon dernier tour d'un tour en cuisine link  je suis allée piocher une recette de sablés aux citrons chez nanatly  de une cuisine pour voozenoo  

et c'est Noasettelinkqui viendra chez moi

bon tour à toutes

DSC00379.JPG

 

Mon dernier tour car j'ai rencontré des problèmes informatiques que je ne peux resoudre (je ne suis pas trés douée en informatique.

 

Mais bon pour j'ai pas mal transformer la recette j'espère que vous ne m'en voudrais pas

 

IL FAUT:

- POUR LA PÄTE BRISEE

 

- 0,250 KG DE FARINE

- 0,120 KG DE BEURRE

- 0,100 KG DE SUCRE

- 1 OEUF + 1 JAUNE + UN BLANC

- 1 PINCEE DE SEL

 

POUR LA GARNITURE

- 100 GRAMMES DE CHOCOLAT AU LAIT

- 50 GRAMMES DE CHOCOLAT BLANC

- 1 PEU D'EAU

 

 

 

DSC00378.JPG

 

dans un saladier réunir la farine et le beurre, amalgamer le beurre et la farine en malaxant le beurre découper en petits morceaux ( parceler) dans la farine lorsque le mélange ressemble à du sable (sabler) faire un puis, déposer l'oeuf entier et le jaune le sucre et le sel puis incorporer à la farine petit à petit .
Lorsque la pâte devient friable de nouveau former une boule fariner le plant de travail faire rouler la pâte par petite quantité entre la paume et le plant de travail (fraiser) former une boule sans pétrir et laisser reposer au frigidaire pendant 1/2 heure découper le pâte avec un emporte pièce par nombre paire  laisser la moitié des pièces pleines éviter la seconde moitié avec un emporte pièce plus petit , badigeonner la pièce pleine avec du blanc d'oeuf superposer la pièce découpée en creux puis apuyer légèrement pour souder les deux morceaux piquer les fonds puis mettre à cuire 10 minutes en surveillant la cuisson.

 

faire fondre au micro-onde les chocolats dans des récipients différents

Garnir de chocolat au lait le creux des sablés .

Déposer une goutte de chocolat blanc sur le chocolat au lait faire glisser un cure dent vers l'extérieur pour faire des marbrures laisser refroidir ( les chocolat doivent être chaud) 

A VOTRE IMAGINATION

 

DSC00381.JPG

 

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jm.rober 11/03/2012 16:17


Bonsoir Anais,


Merçi de ce passage et du petit com . Ci-joint complément" au poil de chien et taupe" http://www.pratique.fr/lutter-taupes.html


Mais avec ses bonnes recettes " sables au chocolat,galettes de pommes de terre et clafouti aux poires" cela donne faim .


@+


jm.rober

Patchouka 08/03/2012 22:08


ils sont trop trop jolis !

christine81 06/03/2012 20:15


de biens bons sablés au chocolat, très jolie présentation, bonne soirée:-)


 

la boit'à crêpe 06/03/2012 19:49


merci marie bizz

Marie 06/03/2012 16:22


drôlement jolies ces petits gateaux. c'est justement l'heure du goûter :)