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la boit'à crèpe ,

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Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

moussaka un tour en cuisine 70



POUR UN TOUR EN CUISINE N° 70 JE DOIS CHOISIR UNE RECETTE  CHEZ  EMMA DU BLOG GRAINES DE BLE ET C'EST LILOU DU BLOG  A TABLE... ET VOUS QUI ME RENDRA VISITE .

 


Les vacances sont terminées depuis déjà plus d'un moi, et donc voici mon premier tour en cuisine de l'automne avec une recette délicieuse d'Emma

 

DSC01310.JPG

 


Ingrédients:

 

300g de viande hachée

2 grosses aubergines

1 oignon
1 échalote
2 gousses  d'ail

persil

0,500 KG DE TAMOTES FRAICHES COEURS DE BOEUFS

3 pommes de terre moyennes

sel, poivre

mélange d'épices pour viande (piment doux, cumin...)

huile d'olive

fromage râpé

crème fraiche

 

 

Préparation:

 

-Viande:

 

Faites revenir un oignon émincé, l' échalotes et 2 gousses d'ail hachées dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la viande hachée, assaisonne ajouter du thym et du laurier.

Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les tomates mondées épépinées  et couper en gros morceaux.

Rectifiez l'assaisonnement et laisser mijoter pendant 20 minutes réservez.

 

-Pommes de terre:

 

Epluchez, lavez et coupez les en rondelles.

Passez les 10 min à la vapeur.

 

-Aubergines:

 

Lavez les et coupez les en fines rondelles, épépiner si les pépins sont trop nombreux, sans les éplucher.

Faites les cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec huile d'olive.

Salez.

 

 

Dans un plat à gratin beurré, répartissez les pommes de terre, salez, puis les aubergines et enfin la viande.

Ajoutez sur le dessus quelques cuillères de crème, puis le fromage râpé.

 

Enfournez environ 20min à 200°
on peut faire réchauffer s'il en reste. recette délicieuse . qui m'a valu un franc succe auprès des  ados

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Emma graines de blé 23/09/2012 09:07


Contente que le plat vous ait plu! Bon tour!