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la boit'à crèpe ,

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Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

MACARON NOIX DE COCO

Petit gateau à la noix de coco qui me rapelle les vacances auprés de ma grand- mère à Brocq petit village auvergnat niché dans le creux de la vallée du Violon.IMGP1455.JPG

 

 

Pour réaliser ces petites merveilles , nour aurons besoins de

- O,125 kg de noix de coco rapée

-0,250 kg de sucre en poudre ou de sucre glace

- 10 blancs d'oeufs

- quelques gouttes d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

 

IMGP1452.JPG

 

Mixer la moitié du sucre en poudre et la noix de coco pendant 1 mn

Monter les blancs en nèige ,lorsque il se forme un bec en soulevant les fouets rajouter, l'autre moitié  du sucre, la vanille et  fouetter encore durant une dizaine de minutes.
Lisser à la spatule puis inserrer délicatement le mélange noix de coco rapée + sucre.

Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson déposer des petits tas de pâte bien règuliers .

Enfourner à 230° puis baisser immédiatement la temperature à 200° , laisser cuire 12~13 minutes.

Débarasser sur une grille et laisser refroidir IMGP1460.JPG

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