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la boit'à crèpe ,

la boit'à crèpe ,

Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

galettes de pomme-de-terre

AUJOURD'HUI  PARTONS FAIRE UN PETIT TOUR EN ALLEMANGNE D'Où NOUS VIENNENT LES Kartoffelpuffer

kartoffelpuffer.jpg

ILS NOUS FAUT DONC

-0,800KG DE POMME-DE-TERRE

-1 GROS OIGNON

- 3 OEUFS

- 0,050 KG DE FARINE

- 0,100KG D'EMMENTAL RAPE

SEL POIVRE MUSCADE


laver , éplucher, râper les pommes-de-terre et l'oignon mélanger les recouvrer d'un film étirable plaqué contre les pommes-de-terre (elles ne noirciront pas) laisser reposer 1/2 heure. Presser les pommes-de-terre râpées pour en retirer le maximum de jus

Battre les oeufs en omelette, incorporer la farine sans faire de grumeaux saler, poivrer, ajouter la muscade

Incorporer les pommes-de-terre et le fromage râpé. Former les galettes entre 2 passoires en pressant fortement. Faire cuire les galettes de chaque coté 3  minutes

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AurelieWa 02/03/2012 09:43


j'adore les galettes de pomme de terre, c'est si bon