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la boit'à crèpe ,

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Des recettes de cuisine, il y en a des milliers, toutes aussi savoureuses les unes que les autres...

BOULETTES RISOTTO AU POULET ET SALERS

A la bonne fortunelink du frigo , il y a aujourd'hui

un reste de risotto,

un reste de poulet ,

du fromage de salers

en plus il faut

des craquottes 10 au minimum

un bain d'huile

suffisament pour faire manger 4 personnes

 

DSC00260.JPGDSC00257.JPG

Mettre le bain d'huile à chauffer

Ecraser et mixer les craquottes très fine.

Détailler le poulet et le fromage  en petits cubes.

Mélanger le risotto et le poulet, ajuster l'assaisonement si necessaire rajouter du persil, de l'échalote sel poivre.

former les boulette de risotto de la grosseur d'une noix faire un trou y glisser des dés de fromage, refermer le trou, rouler les boulettes dans la chapelure de craquottes.

Les faire frire à 180° durant 5 à 8 minutes. Les égoutter sur un papier absorbant.

Servir avec une une salade verte.

 

DSC00258.JPG

 

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AurélieW 22/12/2011 20:16


elles ont l'air excellentes ces boulettes... j'en ai envie