AUBERGINE EN TARTINE DE CHORIZO ET FROMAGE

IL FAUT :

- 1 AUBERGINE

- 1 CHORIZO

- 1 POT E FROMAGE BLANC

- 1 GOUSSE D'AIL

- 1 ECHALOTE

- 1 JUS DE CITRON

- PERSIL CIBOULETTE SEL POIVRE

- 1 CAS D' HUILE DE TOURNESOL

Nettoyer soigneusement l'aubergine, la découper en grosse rondelle de 1cm les faire griller pendant 20 minutes 

Découper le chorizo en tranches

dans un mixeur réunir le fromage blanc, le sel, le poivre, le jus de citron, le persil et la ciboulette ciselés très finement, mixer une minute

recouvrir chaque tranche d'aubergine d'une tranche de chorizo et d'une cuillère de sauce au fromage.

Gratiner sous la salamandre pendant 5 minutes